Книги Гордона Рамзи

Все книги Гордона Рамзи. Полная энциклопедия.

 

«Времена года» («A Chef for All Seasons») — 2000 год

Каждая из четырех глав книги знаменитого шотландского шеф-повара Гордона Рамзи посвящена одному из времен года, в каждой он размышляет о сезонных продуктах и их порой неожиданных комбинациях. Переходя от рассуждений к практике, Рамзи делится с читателями многочисленными авторскими рецептами и секретами высокой кухни, позволяющими оптимально использовать, сохранить и оттенить неповторимый сезонный вкус свежих фруктов и овощей, мяса и рыбы. На русском языке книга была выпущена только в 2014 году.

 

 

«Просто и со вкусом» («Makes It Easy») — 2005 год

Можно ли достичь высот кулинарного искусства, не выходя из собственной кухни, и научиться готовить дома не хуже, чем в отличном ресторане? Гордон Рамзи просто и с азартом рассказывает, как в любой ситуации получить впечатляющий результат и создать блюдо с изысканным вкусом. Для этого не обязательно штудировать кулинарные фолианты или до изнеможения стоять у плиты. Достаточно запастись свежими, качественными продуктами, взять на вооружение несложные кулинарные приемы и внимательно следовать рецепту. Их в книге Гордона Рамзи более сотни — на все случаи жизни: для завтрака, семейного ужина, для двоих, для праздников в компании близких и друзей. Его рецепты, конечно, могут показаться смелыми и необычными, но при этом они всегда очень просты и отточены до мелочей.
На вдохновляющих фотографиях Гордон выбирает и покупает продукты, колдует на кухне, увлеченно готовит вместе с детьми. А чудесные блюда, созданные прославленным шеф-поваром, выглядят как настоящие произведения искусства. А ведь их совсем нетрудно приготовить, нужно только попробовать…
На русском книга вышла в 2013 году.

 

 

«Семейный обед в воскресенье» (» Sunday lunch») — 2006 год

Главная его цель — возрождение традиции воскресного семейного обеда, почти забытой, но такой прекрасной.
В этой книге рецепты объединены в 25 меню, включающих закуску, основное блюдо и десерт. Кроме того, каждое меню содержит дотошно составленное расписание \»шаг за шагом\» — что готовить сначала, а что потом, варианты рецептов и множество советов от Гордона Рамзи, одного из самых успешных британских шефов.
Книга на русском вышла в 2007.

 

 

«Фаст фуд» («Fast Food») — 2007 год

Фаст Фуд Гордона Рамзи — настоящие, полноценные, питательные блюда, которые готовятся от 10 минут до получаса. Очень легко винить в невозможности питаться правильно современный темп жизни, считает Гордон, но на самом деле, чтобы приготовить быструю, здоровую и очень вкусную еду самим, нужно приложить совсем немного усилий. Его никак нельзя обвинить в пустословии! Своей книгой Рамзи берется доказать, что каждый может приготовить несложный обед быстрее, чем ему привезут заказанную пиццу. Под обложкой с неоновой вывеской Fast Food собраны несложные, быстрые рецепты, несущие отпечаток уникального авторского стиля Гордона Рамзи: маринованная моцарелла, запеченные свиные отбивные, гренки с малиной и рикоттой и многие другие. И можете быть уверены: один-единственный обед из таких быстрых блюд, приготовленный своими руками, доставит куда больше удовольствия, чем целая неделя хождения по ресторанам.
На русском книга вышла в 2009

 

 

«Готовим для друзей» («Cooking for Friends») — 2008 год

Книга содержит более ста любимых рецептов Гордона, которые он любит готовить и есть с друзьями и семьей — простые рецепты, но все с замечательным чувством вкуса Гордона и его экстраординарными техническими ноу-хау.
Книга никогда не издавалась на русском. Мы перевели ее для вас.

 

 

«Здоровый аппетит» («Healthy Appetite») — 2008 год

Мы то, что мы едим, и все мы хотим быть здоровыми и выглядеть на все сто. Гордон Рамзи, обладатель трех мишленовских звезд, марафонский бегун и суперэнергичный телеведущий, — живая реклама здорового питания и образа жизни.
В этой книге он собрал 125 изумительных рецептов блюд, полностью соответствующих современной концепции здорового питания. Рамзи предлагает оригинальные идеи для завтраков, бранчей, ланча на работе, еды для детей, барбекю, ужинов, десертов и застолий. Он делится поварскими секретами, обеспечивающими наилучший результат, и рассказывает о своих любимых ингредиентах.
На русском книга вышла в 2011

 

 

«Еда британских пабов» («Great British Pub Food») — 2009 год

Гордон собрал свои любимые британские рецепты в одну роскошную коллекцию, чтобы вы могли пригласить своих друзей, угостить их хорошим элем и приготовить лучшие блюда традиционной классической кухни пабов у себя дома.
Книга никогда не издавалась на русском. Мы перевели ее для вас.

 

 

«Мировая кухня.» («World Kitchen») — 2009 год

Что бы вам хотелось сегодня на ужин?
Чего-нибудь итальянского? Китайского? Французского? С каждым днем этот выбор становится шире, поэтому Гордон Рамзи собрал в одну книгу свои любимые рецепты со всех концов света. Каждая глава посвящена блюдам одной страны, которые хочется попробовать и, конечно же, научиться готовить. Рамзи рассказывает нам о ближневосточной, тайской, американской, китайской, индийской, испанской, французской, итальянской, греческой и родной британской кухне.
Помимо соблазнительных рецептов закусок, основных блюд и десертов, Рамзи демонстрирует некоторые поварские приемы, например, как лепить равиоли, самсу или китайские пельмени. В книге есть сведения об ингредиентах, используемых в той или иной кухне, и пять самых интересных способов их готовить. К примеру, Гордон рассказывает, как использовать китайскую капусту на все 100%.
На русском книга вышла в 2012

 

 

«Секреты шефа» («Chef’s Secrets») — 2010 год

Рамзи много лет постигал премудрости высокой кухни, учась у гениальных поваров разных стран, а теперь сам охотно делится секретами. Каждый, кто любит готовить, без труда сумеет удивить гостей и порадовать близких, если воспользуется полезными советами и маленькими хитростями Гордона. Сам он не раз опробовал эти рецепты на своей домашней кухне и уверен, что даже из самых обычных продуктов можно сотворить шедевр.
На русском книга вышла в 2014

 

 

«Рождество с Гордоном» («Christmas with Gordon») — 2010 год

Гордон Рамзи предлагает безотказные и вкусные рецепты на все случаи жизни в рождество. Звездами являются пять рождественских блюд — индейка, гусь, говядина, ветчина или сибас — и рецепты включают закуски, гарниры и десерты.
Книга никогда не издавалась на русском. Мы перевели ее для вас.

 

 

«Большой побег Гордона: 100 любимых индийских рецептов» («Great Escape: 100 of my favourite Indian recipes») — 2010 год

Книга включает в себя более 100 рецептов в следующих разделах: повседневная еда, быстрая и полезная. И конечно любимое блюдо шефа- карри. Попробуйте приготовить эти блюда дома!
Книга никогда не издавалась на русском. Мы перевели ее для вас.

 

 

«Лучшие меню» («Best Menus») — 2010 год

Коллекция из 52 меню — на все случаи жизни, на каждый день недели, для любого времени года. Уникальная возможность составить тысячи собственных вариантов меню. Каждое меню состоит из трех рецептов. Можно выбрать все блюда из одного меню или, если хотите, из разных. Книгу не придется все время перелистывать, каждая страница разделена на три части.
На русском книга вышла в 2013

 

 

«Большой побег Гордона: 100 любимых азиатских рецептов» («Great Escape: 100 of my favourite Southeast Asian recipes») — 2011 год

Гордон разработал более 100 новых рецептов, чтобы продемонстрировать саму суть азиатских культур и кухонь. Здесь представлены уникальные вкусы и стили со всего региона, а также множество соблазнительных ингредиентов.
Книга никогда не издавалась на русском. Мы перевели ее для вас.

 

 

«Курс элементарной кулинарии.» («Ultimate Cookery Course») — 2012 год

В книге собраны простые рецепты фантастических блюд для дома. Гордон уверяет, что приготовить их сможет любой, даже самый неискушенный повар. Он собирал эти рецепты много лет, сам опробовал, усовершенствовал, избавив от ненужных сложностей, и теперь предлагает их нашему вниманию. «Я научу вас быть хорошими поварами», – обещает Рамзи, а он всегда выполняет свои обещания.
На русском книга вышла в 2017.

 

 

«Домашняя кухня» («Home Cooking») — 2013 год

«Культ домашней еды» – это коллекция более чем 120 восхитительных новых рецептов, на которые автора вдохновили мастерство и опыт, приобретенные за годы работы на профессиональной кухне. «Завтраки и ланчи», «Салаты и бранчи», «Домашние ужины» и «Когда хочется «вкусненького», «Десерты» и «Ужины для друзей» — каждый раздел книги дарит лучшее в мире удовольствие – готовить – на радость друзьям, семье и себе любимому.
Книга на русском вышла в 2019.

 

 

«Bread Street Kitchen» — 2016 год

«Мы знаем, что еда, приготовленная в ресторане, существенно отличается от домашней. Поэтому мы переработали рецепты из нашего ресторана Bread Street Kitchen так, чтобы по ним можно было готовить дома. Техники кардинально не меняли, и результаты, уверены, будут потрясающими»
Книга на русском вышла в 2018.

 

 

«Курс идеальной еды» («Ultimate Fit Food») — 2018 год

«Здоровая еда не должна быть однообразной! Я шеф-повар и хочу, чтобы полезная для меня и моей семьи пища была обязательно вкусной!»

 

 

«Быстро и вкусно» («Quick and Delicious») — 2019 год

«Рецепты этой книги — проверенные блюда, к которым я прибегаю, когда времени мало, а очень хочется поесть вкусно. Я знаю, что с помощью сочетания ярких вкусов и нескольких продуманных хитростей… я могу приготовить высококлассную еду всего за тридцать минут. Если будете следовать советам и техникам, упомянутым в этой книге, вы тоже станете лучше и быстрее готовить и расширите репертуар блюдами на любой вкус со всего мира».
На русском книга вышла в 2020

 

 

«Рамзи за 10 минут» («Ramsay in 10») — 2021 год

Это изысканная еда, фаст-фуд во всей его красе. Если вам нужно что–то очень быстрое или вы хотите произвести впечатление на семью — эти рецепты гарантированно станут классикой быстрого приготовления, и с каждым разом вы будете готовить все быстрее и быстрее. Вам предстоит проявить творческий подход на кухне и научиться готовить невероятные, ароматные блюда всего за 10 минут.
Книга никогда не издавалась на русском. Мы перевели ее для вас.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Копирование запрещено
Копирование запрещено
К сожалению, этот сайт не позволяет вырезать.
Копирование запрещено
К сожалению, на этом сайте не разрешена вставка.
К сожалению, этот сайт не позволяет проверять элемент.
К сожалению, этот сайт не позволяет просматривать исходный код.