Рубрика: Семейный обед в воскресенье

Клюквенный соус

Клюквенный соус — рецепт из книги «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты» Гордона Рамзи. Cranberry sauce На 8 порций: тертая цедра и сок 1 апельсина 200 г клюквы 100….

Песочное тесто

Песочное тесто — рецепт из книги «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты» Гордона Рамзи. Пресное песочное тесто (Shortcrust pastry) На 375 г Просейте 225 г муки и 1 ч…..

Сахарный сироп

Сахарный сироп — рецепт из книги «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты» Гордона Рамзи. Sugar syrup Примерно на 750 мл Смешайте в кастрюле с толстым дном 250 г мелкого….

Английский крем

Английский крем — рецепт из книги «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты» Гордона Рамзи. Crème Anglaise Примерно на 1,2 л Разогрейте в кастрюле с толстым дном 500 мл цельного….

Соусы велюте, винегрет и майонез от Гордона Рамзи

Соусы- рецепт из книги «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты» Гордона Рамзи. Соус «велюте» (Velouté) Примерно на 500 мл Разогрейте в большом сотейнике кусочек сливочного масла. Положите в сотейник….

Бульоны

Бульоны — рецепт из книги «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты» Гордона Рамзи. Куриный бульон (Chicken stock) Примерно на 1,5 л Положите в большую кастрюлю 1 порубленную морковь, 1….

Копирование запрещено
Копирование запрещено
К сожалению, этот сайт не позволяет вырезать.
Копирование запрещено
К сожалению, на этом сайте не разрешена вставка.
К сожалению, этот сайт не позволяет проверять элемент.
К сожалению, этот сайт не позволяет просматривать исходный код.