Кукурузные оладьи с йогуртовым соусом - рецепт Гордона Рамзи

15-сен, 20;23 Gordon 6 735

Кукурузные оладьи с йогуртовым соусом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course)

100г муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Морская соль и свежемолотый черный перец
1 яйцо
4 столовые ложки цельного молока
масло оливковое
1 красный перец чили
2 зеленых лука
2 столовые ложки кинзы
250г кукурузы консервированной

Для йогуртового соуса:
250г натурального йогурта
1/2-1 красный перец чили
Сок 1/2 лайма
3 столовые ложки кинзы
Просеиваем муку и чайную ложку разрыхлителя. Посолим и поперчим. Добавляем яйцо. Вливаем четыре столовые ложки молока. Взбиваем. Добавляем оливковое масло. Удаляем семена из перца чили. Измельчаем. Добавляем в тесто. Добавляем нарезанный зеленый лук, кинзу и кукурузу.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем ложкой лепешки на сковороду. Обжариваем с двух сторон. Смешиваем измельченный перец чили с йогуртом. Сбрызгиваем соком лайма. Добавляем нарезанную кинзу. Перемешиваем. Выкладываем в соусник. Подаем вместе с оладьями. Приятного аппетита!

Комментарии - всего 0

Оставить комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Гордон Рамзи

Русскоязычный сайт самого знаменитого в мире шеф-повара, ресторатора и телеведущего Гордона Рамзи. Здесь Вас ждет видео его лучших шоу, сборник популярных рецептов с пошаговым описанием и фотографиями.