Крабовые рулетики с сальсой из манго

02-фев, 08;39 Gordon 4 481

Крабовые рулетики с сальсой из манго из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.
Чтобы манго сохранило аромат- положите его в последний момент.
300 г крабового мяса
половина перца чили
1 лук шалот
горсть порубленного кориандра
1 ст. ложка дижонской горчицы
6л майонеза
соль, перец и сок лайма
кочан салата айсберг
Сальса:
1 красный перец чили без семян, измельчить
1 маленький красный лук измельчить
сок 1 лайма
1 ст.л. кунжутного масла
1 ст.л. оливкового масла
2 больших манго нарезать кубиками
Горсть измельченных листьев мяты
Выложите крабовое мясо в миску, добавьте чили , шалот и кориандр , добавьте майонез, горчицу , соль и перец. перемешайте.
Смешайте ингредиенты сальсы кроме манго и мяты(их нужно добавить перед самой подачей).
Положите в центр листа салата начинку , заверните , сбрызните маслом, приправьте солью и перцем.

Комментарии - всего 0

Оставить комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Гордон Рамзи

Русскоязычный сайт самого знаменитого в мире шеф-повара, ресторатора и телеведущего Гордона Рамзи. Здесь Вас ждет видео его лучших шоу, сборник популярных рецептов с пошаговым описанием и фотографиями.