Брезаола с рукколой и пармезаном — рецепт из книги «Фаст фуд» Гордона Рамзи
Bresaola with rocket & Parmesan
на 4 порции:
На каждую тарелку веером разложите по 6 ломтиков брезаолы (солено-вяленой говядины).
Сверху положите немного листьев руколы, сбрызните оливковым маслом extra virgin и лимонным соком. Посыпьте свеженатертым пармезаном и приправьте свежемолотым черным перцем.
