Летние ягоды с густыми сливками

Летние ягоды с густыми сливками — рецепт из книги «Фаст Фуд» Гордона Рамзи.
Macerated summer berries with clotted cream

«Настоящий вкус лета. Густые жирные сливки, конечно, очень соблазнительны, но при желании их можно заменить шариком ванильного мороженого или ложкой свежей сметаны».

На 4 порции:
200 г клубники, удалить хвостики, крупные ягоды разрезать на 4 части
450 г смеси других ягод (например, малины, красной смородины и ежевики)
2 ст. л. сахарной пудры
150 мл муската (или другого сладкого десертного вина)
густые жирные сливки для подачи

Перемешайте все ягоды с сахарной пудрой и вином. Накройте и дайте настояться в холодильнике 15-20 минут.
Разложите ягоды по порционным формочкам, полейте оставшимся соком и подавайте с ложкой сливок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Копирование запрещено
Копирование запрещено
К сожалению, этот сайт не позволяет вырезать.
Копирование запрещено
К сожалению, на этом сайте не разрешена вставка.
К сожалению, этот сайт не позволяет проверять элемент.
К сожалению, этот сайт не позволяет просматривать исходный код.