«Дьяволы верхом» — рецепт из книги «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты» Гордона Рамзи.
Devils on horseback
На 8 порций:
8 ломтиков бекона с прослойками жира
16 ягод чернослива без косточек
2 ст. л. оливкового масла
Разрежьте ломтики бекона вдоль пополам, оберните каждую ягоду чернослива полоской бекона и закрепите шпажкой. Обжарьте в оливковом масле в течение 3-4 минут, периодически переворачивая, пока бекон не станет хрустящим, а чернослив мягким. Выньте зубочистки. Подавайте теплым.
